- ClearCOGS, startap iz Čikaga, teži da revolucionira operacije restorana sa svojim AI-pokretanim sistemom prognoziranja.
- Osnovali su ga 2021. godine Matt Wampler i Osa Osarenkhoe, a kompanija ima za cilj da poboljša raspoređivanje, upravljanje inventarom i predikciju potražnje.
- Runda finansiranja od 3,8 miliona dolara koju predvodi Venture Group kompanije Closed Loop Partners je postavljena da poboljša i proširi ClearCOGS platformu.
- ClearCOGS se integriše sa postojećim sistemima kako bi ponudio precizne prognoze, poboljšavajući efikasnost i smanjujući bacanje hrane.
- Tehnologija omogućava restoranima da donose odluke zasnovane na podacima, što je ključno za navigaciju kroz post-pandemijske izazove kao što su nestašice radne snage.
- Usmeravanjem ka ciljevima ekološke održivosti, ClearCOGS podržava smanjenje bacanja hrane i poboljšanje operativne otpornosti.
- Putem AI uvida, startap zamišlja da pomaže raznim ustanovama za uslugu hrane da postignu pametnije, održive operacije.
Zamislite užurban kuhinjski ambijent, zvukove šerpi koji se mešaju sa prženjem, dok kuvari žure da pripreme jela u savršenoj harmoniji. Ipak, iza kulisa, mnogi restorani još uvek plešu uz melodiju nagađanja, njihovi rasporedi i porudžbine sastojaka često se oslanjaju na nesigurnu ivicu noža. Na sreću, tehnološka revolucija obećava da će osvetliti senke nesigurnosti preciznošću veštačke inteligencije.
Proizvodeći se iz vibrantne tehnološke scene Čikaga, ClearCOGS ima misiju da transformiše način na koji restorani navigiraju ritmovima svojih operacija. Osnovali su ga 2021. godine Matt Wampler, koji crpi iz dubokog bunara iskustva kao franšizer Jimmy John’s, i računarstvo inženjer Osa Osarenkhoe, ovaj agilan startap je stvorio AI-pokretani sistem prognoziranja koji nudi svetionik jasnoće u industriji pogođenoj nepredvidivošću i uskim marginama.
Nova runda finansiranja od 3,8 miliona dolara je ubrzala ClearCOGS, učvrstivši njenu ambiciju da dodatno usavrši svoju platformu i proširi svoju klijentelu. Na čelu je Closed Loop Partners’ Venture Group, poznat po podršci inovacijama koje podržavaju kružnu ekonomiju, a pridružili su im se partneri poput Myriad Venture Partners i Level Up Ventures iz Hearst Corporation.
ClearCOGS-ova tehnologija se besprekorno uklapa u postojeću strukturu restorana—povezujući se sa sistemima prodaje, ekranima za kuhinjske prikaze i alatima za upravljanje inventarom. Sa veštinom majstora krojača, ona tka istorijske podatke zajedno sa trenutnim varijablama kao što su lokalni događaji, promene vremena i skokovi potražnje kako bi preciznije predvidela potrebe za radnom snagom i inventarom nego ikada pre. Šapće predikcije restoran timovima, ne u nejasnim generalizacijama, već sa specifičnošću koju samo AI može pružiti: zamislite da vam kažu da ćete prodati 183 sendviča na svežem utorku, uzimajući u obzir školski raspust i pad temperature.
Širom zemlje, ovaj nevidljivi saveznik je već počeo da pravi opipljivu razliku za klijente poput Jimmy John’s, Cali BBQ i Goop Kitchen. Opremljen sa više od 100 miliona podataka, ClearCOGS ukazuje put ka smanjenju bacanja hrane, optimizaciji osoblja i anticipaciji potražnje, pretvarajući haos upravljanja restoranima u simfoniju efikasnosti.
Suosnivač Osarenkhoe naglašava da tehnologija deluje neupadljivo, stapajući se u pozadinu dok destiluje složene podatke u sažete preporuke za zaposlene koji su zauzeti. Nije reč o preplavljivanju menadžera kontrolnim tablama, već o omogućavanju sigurnih, podacima zasnovanih odluka koje ih oslobađaju da se istaknu u onome što najbolje rade.
U svetu koji još uvek oseća potrese COVID-19 pandemije, gde nestašice radne snage i nepredvidljivosti u lancu snabdevanja dominiraju, efikasno upravljanje nije samo potraga za profitom, već nužnost za opstanak. ClearCOGS predstavlja novu talas AI-pokretanih alata koji premestaju restorane iz reaktivnog u proaktivan pristup, osnažujući ih da anticipiraju potrebe sa preciznošću.
Širi uticaj ClearCOGS-a prevazilazi operativnu efikasnost. Kako se zabrinutosti oko klimatskih promena pojačavaju, a industrija hrane se suočava sa imperativom smanjenja otpada, precizno prognoziranje nije samo o povećanju profita; ono dopunjuje ekološke ciljeve održivije i otpornije industrije hrane.
Ohrabreni uspehom svoje runde finansiranja, Wampler i Osarenkhoe zamišljaju budućnost u kojoj ClearCOGS služi kao tiha, postojana ruka koja vodi restorane svih oblika i veličina—bilo da je reč o porodičnoj kafani, virtuelnoj duh kuhinji ili širokoj lancu—ka pametnijim, održivijim operacijama. Povećavajući ljudsku stručnost sa AI uvidima, ClearCOGS teži da redefiniše umetnost upravljanja restoranima, dokazujeći da je budućnost usluge hrane svetla, efikasna i neosporno inteligentna.
Revolucija u upravljanju restoranima: Kako rešenja poput ClearCOGS oblikuju budućnost
Predstavljanje ClearCOGS: AI revolucija u upravljanju restoranima
U užurbanom svetu upravljanja restoranima svedoči se transformaciji, zahvaljujući tehnološkim inovacijama poput ClearCOGS. Proizvodeći se iz Čikaga i podržani sa robusnih 3,8 miliona dolara u rundi finansiranja, ClearCOGS obećava da će preoblikovati način na koji restorani funkcionišu. Suosnovali su ga Matt Wampler i računarstvo inženjer Osa Osarenkhoe, a ovaj AI-pokretani alat za prognoziranje se besprekorno integriše u operacije restorana, nudeći precizne predikcije za optimizaciju upravljanja radnom snagom i inventarom.
Ključne karakteristike i prednosti ClearCOGS
1. AI-pokretano prognoziranje: Analizirajući više od 100 miliona podataka, ClearCOGS precizno predviđa potrebe za inventarom i radnom snagom. Uključuje lokalne događaje, promene vremena i ponašanje potrošača kako bi ponudio precizne preporuke—poput očekivanja da će se tačno 183 sendviča prodati na određeni dan.
2. Besprekorno povezivanje: ClearCOGS se povezuje sa postojećim sistemima restorana, kao što su sistemi prodaje i alati za upravljanje inventarom, osiguravajući glatku tranziciju bez ometanja svakodnevnih operacija.
3. Smanjenje bacanja hrane: Sa poboljšanim prognozama, restorani mogu značajno smanjiti bacanje hrane—kritična briga za profitabilnost i održivost.
4. Poboljšano donošenje odluka: Umesto složenih kontrolnih tabli, ClearCOGS pruža sažete, primenljive uvide, omogućavajući menadžerima restorana da donose brze, podatke zasnovane odluke.
5. Podrška različitim operacijama: Bilo da je reč o maloj kafani ili velikom lancu, ClearCOGS se prilagođava svim poslovnim modelima, uključujući virtuelne duh kuhinje, ističući svoju svestranost.
Primeri iz stvarnog sveta
ClearCOGS je već pokazao svoju efikasnost sa klijentima poput Jimmy John’s i Goop Kitchen. Ovi rani korisnici su videli poboljšanja u operativnoj efikasnosti, od zapošljavanja do upravljanja inventarom, otvarajući put za širu primenu u industriji hrane.
Industrijski trendovi i tržišna prognoza
Upotreba AI u restoranima postaje sve prisutnija. Prema izveštaju Market Research Future, očekuje se da će tržište AI u hrani i piću značajno rasti, vođeno potražnjom za automatizacijom i efikasnošću u operacijama. ClearCOGS je dobro pozicioniran da iskoristi ove trendove i dodatno proširi svoj domet.
Izazovi i ograničenja
Iako AI nudi značajne prednosti, postoje izazovi kao što su zabrinutosti o privatnosti podataka i potreba za kontinuiranim obukama sistema i prilagođavanjima. Efikasna implementacija takođe zahteva spremnost da se postojeći radni tokovi prilagode novim tehnologijama.
Preporučene akcije
1. Prihvatite AI integraciju: Restorani bi trebali istražiti AI rešenja poput ClearCOGS kako bi pojednostavili operacije i smanjili otpad.
2. Redovno obučavanje: Uložite u obuku osoblja kako biste maksimizirali koristi od novih tehnologija.
3. Pratite performanse: Kontinuirano pratite preporuke zasnovane na AI kako biste se uskladili sa poslovnim ciljevima i prilagodili strategije prema potrebi.
Zaključak
ClearCOGS predstavlja pionirski korak napred za upravljanje restoranima, nudeći spoj AI preciznosti sa ljudskom stručnošću. Kako se industrija prebacuje ka održivim praksama, korišćenje alata poput ClearCOGS ne samo da osnažuje restorane da poboljšaju svoje finansijske rezultate, već takođe doprinosi širim ekološkim ciljevima.
Za više uvida o tehnološkim inovacijama u industriji hrane, posetite TechCrunch.
