- ClearCOGS, startup so sídlom v Chicagu, sa snaží zrevolucionizovať prevádzku reštaurácií pomocou svojej predpovednej technológie poháňanej AI.
- Spoločnosť, ktorú založili v roku 2021 Matt Wampler a Osa Osarenkhoe, si kladie za cieľ zlepšiť plánovanie, správu zásob a predpovedanie dopytu.
- Finančný kolo v hodnote 3,8 milióna dolárov, ktoré vedie Venture Group spoločnosti Closed Loop Partners, je nastavené na vylepšenie a rozšírenie platformy ClearCOGS.
- ClearCOGS sa integruje s existujúcimi systémami, aby ponúkol presné predpovede, zlepšujúc efektivitu a znižujúc potravinový odpad.
- Technológia umožňuje reštauráciám robiť rozhodnutia založené na dátach, čo je kľúčové pre navigáciu v post-pandemických výzvach, ako sú nedostatok pracovných síl.
- Podporovaním cieľov environmentálnej udržateľnosti ClearCOGS prispieva k znižovaniu potravinového odpadu a zvyšovaniu prevádzkovej odolnosti.
- Prostredníctvom AI poznatkov startup vidí pomoc rôznym zariadeniam v oblasti stravovania dosiahnuť inteligentnejšiu, udržateľnejšiu prevádzku.
Predstavte si rušnú kuchyňu, zvuky panvíc sa miešajú so syčaním, zatiaľ čo kuchári sa ponáhľajú pripravovať jedlá v dokonalej harmónii. Napriek tomu, za scénou, mnohé reštaurácie stále tancujú na melódiu dohadu, ich harmonogramy a objednávky ingrediencií často spočívajú na krehkej hrane noža. Našťastie technologická revolúcia sľubuje osvetliť tiene neistoty presnosťou umelej inteligencie.
Emergovať z živého technologického prostredia Chicaga, ClearCOGS má misiu transformovať spôsob, akým reštaurácie navigujú rytmy svojich operácií. Založená v roku 2021 Mattom Wamplerom, ktorý čerpá z hlbokého zdroja skúseností ako franšízant Jimmy John’s, a počítačovým inžinierom Osom Osarenkhoe, tento agilný startup vytvoril predpovedný motor poháňaný AI, ktorý ponúka maják jasnosti v odvetví postihnutom nepravidelnosťou a tesnými maržami.
Nové kolo seed financovania vo výške 3,8 milióna dolárov posilnilo ClearCOGS, zakotvujúc jeho ambíciu ďalej vylepšiť svoju platformu a rozšíriť svoju klientelu. Na čele s Venture Group spoločnosti Closed Loop Partners, známej podporou inovácií, ktoré podporujú obehovú ekonomiku, a spojením s partnermi ako Myriad Venture Partners a Level Up Ventures zo spoločnosti Hearst Corporation.
Technológia ClearCOGS sa bezproblémovo spája s existujúcou štruktúrou reštaurácie – prepojuje sa s pokladničnými systémami, displejmi kuchyne a nástrojmi na správu zásob. S jemnosťou majstrovského krajčíra pretkáva historické dáta s okamžitými premennými, ako sú miestne podujatia, zmeny počasia a nárasty dopytu, aby predpovedala potreby pracovnej sily a zásob presnejšie ako kedykoľvek predtým. Šepká predpovede tímom reštaurácií, nie v nejasných všeobecnostiach, ale s presnosťou, ktorú môže poskytnúť len AI: predstavte si, že vám povedia, že v chladnom utorku predáte presne 183 sendvičov, pričom zohľadnia školské prázdniny a pokles teploty.
Po celej krajine tento neviditeľný spojenec už začal prinášať hmatateľný rozdiel pre klientov ako Jimmy John’s, Cali BBQ a Goop Kitchen. S viac ako 100 miliónmi dátových bodov ClearCOGS presne určuje cestu na zníženie potravinového odpadu, optimalizáciu zamestnávania a predpovedanie dopytu, premeniac chaos správy reštaurácií na symfóniu efektivity.
Spoluzakladateľ Osarenkhoe zdôrazňuje, že technológia funguje nenápadne, splynie do pozadia, zatiaľ čo destiluje zložené dátové súbory do stručných odporúčaní pre zaneprázdnených operátorov. Nie je to o zaplavovaní manažérov dashboardmi, ale o umožnení dôveryhodných, na dátach založených rozhodnutí, ktoré ich uvoľňujú, aby excelovali v tom, čo robia najlepšie.
Vo svete, ktorý stále cíti otras COVID-19 pandémie, kde nedostatok pracovnej sily a nepravidelnosti v dodávateľských reťazcoch dominujú, efektívne riadenie nie je len hľadaním zisku, ale nevyhnutnosťou na prežitie. ClearCOGS predstavuje novú vlnu nástrojov poháňaných AI, ktoré posúvajú reštaurácie od reaktívneho k proaktívnemu, umožňujúc im predpovedať potreby s presnou presnosťou.
Širší dopad ClearCOGS presahuje prevádzkovú efektivitu. Ako sa obavy o zmenu klímy zintenzívňujú a potravinársky priemysel sa zaoberá nevyhnutnosťou znížiť odpad, presná predpoveď nie je len o zvyšovaní ziskov; dopĺňa environmentálne ciele udržateľnejšieho a odolnejšieho potravinárskeho priemyslu.
Posilnení úspechom svojho financovania, Wampler a Osarenkhoe si predstavujú budúcnosť, kde ClearCOGS slúži ako tichá, stabilná ruka vedúca reštaurácie všetkých tvarov a veľkostí – či už ide o rodinnú jedáleň, virtuálnu ghost kitchen alebo rozsiahly reťazec – smerom k inteligentnejším, udržateľnejším operáciám. Vylepšením ľudskej odbornosti pomocou AI poznatkov, ClearCOGS túži redefinovať umenie správy reštaurácií, dokazujúc, že budúcnosť stravovacích služieb je jasná, efektívna a nepochybne inteligentná.
Revolúcia v správe reštaurácií: Ako riešenia poháňané AI, ako ClearCOGS, formujú budúcnosť
Predstavujeme ClearCOGS: Revolúcia AI v správe reštaurácií
Rušný svet správy reštaurácií zažíva transformáciu, vďaka technologickým inováciám ako ClearCOGS. Emergujúci z Chicaga a poháňaný robustným financovaním vo výške 3,8 milióna dolárov, ClearCOGS sľubuje preformulovať spôsob, akým prevádzky fungujú. Spoluzaložená Mattom Wamplerom a počítačovým inžinierom Osom Osarenkhoe, tento nástroj na predpovedanie poháňaný AI sa bezproblémovo integruje do prevádzky reštaurácií, ponúkajúc presné predpovede na optimalizáciu zamestnávania a správy zásob.
Kľúčové vlastnosti a výhody ClearCOGS
1. Predpovedanie poháňané AI: Analyzovaním viac ako 100 miliónov dátových bodov ClearCOGS presne predpovedá potreby zásob a dopyt po pracovnej sile. Zohľadňuje miestne podujatia, zmeny počasia a správanie spotrebiteľov, aby ponúkol presné odporúčania – ako očakávať predaj presne 183 sendvičov v konkrétny deň.
2. Bezproblémová integrácia: ClearCOGS sa spája s existujúcimi systémami reštaurácií, ako sú pokladničné systémy a nástroje na správu zásob, čím zabezpečuje hladký prechod bez narušenia každodennej prevádzky.
3. Znižovanie potravinového odpadu: S vylepšenými predpoveďami môžu reštaurácie významne znížiť potravinový odpad – kritickú otázku pre ziskovosť aj udržateľnosť.
4. Zlepšené rozhodovanie: Namiesto zložitých dashboardov ClearCOGS poskytuje stručné, akčné poznatky, čo umožňuje manažérom reštaurácií rýchlo robiť rozhodnutia na základe dát.
5. Podpora rôznych operácií: Či už ide o malú jedáleň alebo veľký reťazec, ClearCOGS sa prispôsobuje všetkým obchodným modelom, vrátane virtuálnych ghost kitchens, čím zdôrazňuje svoju všestrannosť.
Skutočné prípady použitia
ClearCOGS už preukázal svoju účinnosť s klientmi ako Jimmy John’s a Goop Kitchen. Títo prví adopteri zaznamenali zlepšenia v prevádzkovej efektivite, od zamestnávania po správu zásob, čím otvorili cestu pre širšie prijatie v potravinárskom priemysle.
Trendy v odvetví a predpoveď trhu
Používanie AI v reštauráciách sa stáva čoraz rozšírenejším. Podľa správy od Market Research Future sa očakáva, že trh s AI v potravinárskom a nápojovom priemysle bude rásť, poháňaný dopytom po automatizácii a efektívnosti v operáciách. ClearCOGS je dobre umiestnený na to, aby využil tieto trendy a ďalej rozšíril svoj dosah.
Výzvy a obmedzenia
Hoci AI ponúka významné výhody, existujú aj výzvy, ako sú obavy o ochranu údajov a potreba neustáleho školenia a úprav systému. Účinná implementácia si tiež vyžaduje ochotu prispôsobiť existujúce pracovné postupy novým technológiám.
Akčné odporúčania
1. Prijatie integrácie AI: Reštaurácie by mali preskúmať AI riešenia ako ClearCOGS na zefektívnenie operácií a zníženie odpadu.
2. Pravidelné školenie: Investujte do školenia zamestnancov, aby sa maximalizovali výhody nových technológií.
3. Monitorovanie výkonu: Neustále monitorujte odporúčania poháňané AI, aby ste ich zosúladili s obchodnými cieľmi a prispôsobili stratégie podľa potreby.
Záver
ClearCOGS predstavuje priekopnícky krok vpred pre správu reštaurácií, ponúkajúci kombináciu presnosti AI s ľudskou odbornosťou. Ako sa odvetvie posúva smerom k udržateľným praktikám, využívanie nástrojov ako ClearCOGS nielenže posilňuje reštaurácie, aby zlepšili svoje zisky, ale tiež prispieva k širším environmentálnym cieľom.
Pre viac poznatkov o technologických inováciách v potravinárskom priemysle navštívte TechCrunch.
