- ClearCOGS, стартап из Чикаго, стремится революционизировать ресторанные операции с помощью своего ИИ-движка прогнозирования.
- Основанная в 2021 году Мэттом Уэмплером и Осой Осаренкхо, компания ставит своей целью улучшение планирования, управления запасами и прогнозирования спроса.
- Раунд начального финансирования на сумму 3,8 миллиона долларов, возглавляемый венчурной группой Closed Loop Partners, призван улучшить и расширить платформу ClearCOGS.
- ClearCOGS интегрируется с существующими системами, предлагая точные прогнозы, улучшая эффективность и сокращая пищевые отходы.
- Технология позволяет ресторанам принимать решения на основе данных, что жизненно важно для преодоления постпандемических проблем, таких как нехватка рабочей силы.
- Согласуясь с целями экологической устойчивости, ClearCOGS поддерживает сокращение пищевых отходов и повышение операционной устойчивости.
- С помощью ИИ-анализа стартап представляет себе помощь разнообразным заведениям общественного питания в достижении более умных и устойчивых операций.
Представьте себе шумную кухню, где звуки кастрюль смешиваются с шипением, пока повара спешат приготовить блюда в идеальной гармонии. Однако за кулисами многие рестораны все еще танцуют под музыку догадок, их графики и заказы ингредиентов часто находятся на хрупком крае ножа. К счастью, технологическая революция обещает осветить тени неопределенности с точностью искусственного интеллекта.
Выходя из яркой технологической сцены Чикаго, ClearCOGS стремится преобразовать то, как рестораны управляют ритмами своей работы. Основанная в 2021 году Мэттом Уэмплером, который черпает из глубокого опыта в качестве франчайзи Jimmy John’s, и компьютерным инженером Осой Осаренкхо, этот гибкий стартап разработал ИИ-движок прогнозирования, который предлагает маяк ясности в отрасли, страдающей от непредсказуемости и узких мест.
Новый раунд начального финансирования в размере 3,8 миллиона долларов значительно усилил ClearCOGS, закрепив его амбиции по дальнейшему совершенствованию своей платформы и расширению клиентской базы. Ведущей силой является венчурная группа Closed Loop Partners, известная своей поддержкой инноваций, способствующих круговой экономике, к которой присоединились партнеры, такие как Myriad Venture Partners и Level Up Ventures из Hearst Corporation.
Технология ClearCOGS бесшовно вписывается в существующую структуру ресторана, связываясь с системами точек продаж, экранами кухни и инструментами управления запасами. С изяществом мастера портного она переплетает исторические данные с актуальными переменными, такими как местные события, изменения погоды и всплески спроса, чтобы более точно прогнозировать потребности в рабочей силе и запасах, чем когда-либо прежде. Она шепчет прогнозы командам ресторанов, не в расплывчатых общих фразах, а с той конкретностью, которую может предоставить только ИИ: представьте, что вам говорят, что вы продадите 183 сэндвича в ясный вторник, учитывая школьные каникулы и понижение температуры.
По всей стране этот невидимый союзник уже начал оказывать ощутимое влияние на клиентов, таких как Jimmy John’s, Cali BBQ и Goop Kitchen. Вооруженный более чем 100 миллионами точек данных, ClearCOGS определяет путь к сокращению пищевых отходов, оптимизации персонала и прогнозированию спроса, превращая хаос управления рестораном в симфонию эффективности.
Сооснователь Осаренкхо подчеркивает, что технология работает незаметно, сливаясь с фоном, в то время как она дистиллирует сложные наборы данных в лаконичные рекомендации для занятых операторов. Речь идет не о том, чтобы завалить менеджеров панелями управления, а о том, чтобы позволить им принимать уверенные, основанные на данных решения, которые освобождают их для того, чтобы преуспеть в том, что они делают лучше всего.
В мире, который все еще ощущает толчки пандемии COVID-19, где нехватка рабочей силы и непредсказуемость цепочек поставок стоят остро, эффективное управление — это не просто стремление к прибыли, а необходимость для выживания. ClearCOGS олицетворяет новую волну инструментов, управляемых ИИ, которые переводят рестораны из реактивного в проактивное состояние, позволяя им предугадывать потребности с точностью до миллиметра.
Широкое влияние ClearCOGS выходит за рамки операционной эффективности. Поскольку опасения по поводу изменения климата усиливаются, а пищевая промышленность сталкивается с необходимостью сокращения отходов, точное прогнозирование — это не только способ увеличить прибыль, но и дополнение к экологическим целям более устойчивой и устойчивой пищевой промышленности.
Воодушевленные успехом начального финансирования, Уэмплер и Осаренкхо видят будущее, в котором ClearCOGS будет служить тихой, уверенной рукой, направляющей рестораны всех форм и размеров — будь то семейная закусочная, виртуальная кухня-призрак или разветвленная сеть — к более умным и устойчивым операциям. Улучшая человеческую экспертизу с помощью ИИ-анализа, ClearCOGS стремится переопределить искусство управления рестораном, доказывая, что будущее сферы общественного питания яркое, эффективное и безусловно интеллектуальное.
Революция в управлении ресторанами: Как решения на основе ИИ, такие как ClearCOGS, формируют будущее
Представляем ClearCOGS: ИИ-революция в управлении ресторанами
Шумный мир управления ресторанами переживает трансформацию благодаря технологическим инновациям, таким как ClearCOGS. Появившись в Чикаго и получив мощное начальное финансирование в размере 3,8 миллиона долларов, ClearCOGS обещает изменить то, как работают заведения общественного питания. Сооснователи Мэтт Уэмплер и компьютерный инженер Оса Осаренкхо создали этот инструмент прогнозирования на основе ИИ, который бесшовно интегрируется в ресторанные операции, предлагая точные прогнозы для оптимизации управления рабочей силой и запасами.
Ключевые особенности и преимущества ClearCOGS
1. Прогнозирование на основе ИИ: Анализируя более 100 миллионов точек данных, ClearCOGS точно прогнозирует потребности в запасах и рабочей силе. Он учитывает местные события, изменения погоды и поведение потребителей, чтобы предлагать точные рекомендации — например, ожидать продажи ровно 183 сэндвичей в определенный день.
2. Бесшовная интеграция: ClearCOGS подключается к существующим системам ресторанов, таким как системы точек продаж и инструменты управления запасами, обеспечивая плавный переход без нарушения повседневных операций.
3. Сокращение пищевых отходов: С улучшенным прогнозированием рестораны могут значительно сократить пищевые отходы — критическую проблему как для прибыльности, так и для устойчивости.
4. Улучшение принятия решений: Вместо сложных панелей управления ClearCOGS предоставляет лаконичные, практические аналитические данные, позволяя менеджерам ресторанов быстро принимать решения на основе данных.
5. Поддержка разнообразных операций: Будь то небольшая закусочная или большая сеть, ClearCOGS подходит для всех бизнес-моделей, включая виртуальные кухни-призраки, подчеркивая свою универсальность.
Примеры использования в реальном мире
ClearCOGS уже продемонстрировала свою эффективность с клиентами, такими как Jimmy John’s и Goop Kitchen. Эти ранние последователи увидели улучшения в операционной эффективности, от управления персоналом до управления запасами, прокладывая путь для более широкого внедрения по всей пищевой промышленности.
Тенденции в отрасли и прогнозы рынка
Использование ИИ в ресторанах становится все более распространенным. Согласно отчету Market Research Future, ожидается, что рынок ИИ в сфере продуктов питания и напитков будет значительно расти, что обусловлено спросом на автоматизацию и эффективность в операциях. ClearCOGS хорошо позиционирована, чтобы воспользоваться этими тенденциями и расширить свое присутствие.
Проблемы и ограничения
Несмотря на значительные преимущества ИИ, существуют такие проблемы, как опасения по поводу конфиденциальности данных и необходимость постоянного обучения и корректировки систем. Эффективная реализация также требует готовности адаптировать существующие рабочие процессы к новым технологиям.
Практические рекомендации
1. Принять интеграцию ИИ: Рестораны должны исследовать решения на основе ИИ, такие как ClearCOGS, для оптимизации операций и сокращения отходов.
2. Регулярное обучение: Инвестируйте в обучение персонала, чтобы максимизировать преимущества новых технологий.
3. Мониторинг производительности: Постоянно отслеживайте рекомендации, основанные на ИИ, чтобы согласовать их с бизнес-целями и при необходимости корректировать стратегии.
Заключение
ClearCOGS представляет собой пионерский шаг вперед в управлении ресторанами, предлагая сочетание точности ИИ с человеческой экспертизой. Поскольку отрасль движется в сторону устойчивых практик, использование таких инструментов, как ClearCOGS, не только позволяет ресторанам улучшать свою прибыль, но и способствует более широким экологическим целям.
Для получения дополнительных сведений о технологических инновациях в пищевой промышленности посетите TechCrunch.
