- ClearCOGS, стартираща компания с база в Чикаго, се стреми да революционизира ресторантските операции с помощта на своя AI-подкрепен прогнозен двигател.
- Основана през 2021 г. от Мат Уамплър и Оса Осаренкхое, компанията цели да подобри планирането, управлението на инвентара и прогнозата за търсенето.
- Кръг за финансиране от 3.8 милиона долара, ръководен от Venture Group на Closed Loop Partners, е на път да подобри и разшири платформата на ClearCOGS.
- ClearCOGS се интегрира с съществуващите системи, за да предложи точни прогнози, подобрявайки ефективността и намалявайки хранителните отпадъци.
- Технологията дава възможност на ресторантите да вземат решения на базата на данни, което е жизненоважно за справяне с предизвикателствата след пандемията, като недостиг на работна ръка.
- Като се съобразява с целите за устойчиво развитие на околната среда, ClearCOGS подкрепя намаляването на хранителните отпадъци и подобряването на оперативната устойчивост.
- Чрез AI прозрения, стартиращата компания си представя, че ще помогне на разнообразни заведения за хранене да постигнат по-умни и устойчиви операции.
Представете си оживена кухня, звуците на тигани, смесващи се с шипящи звуци, докато готвачите бързат да приготвят ястия в перфектна хармония. Въпреки това, зад сцената, много ресторанти все още танцуват под звуците на догадки, техните графици и поръчки на съставки често resting on a precarious knife’s edge. За щастие, технологичната революция обещава да освети сенките на несигурността с прецизността на изкуствения интелект.
Излизаща от оживената технологична сцена на Чикаго, ClearCOGS е на мисия да трансформира начина, по който ресторантите навигират ритмите на своите операции. Основана през 2021 г. от Мат Уамплър, който черпи от дълбок опит като франчайзополучател на Jimmy John’s, и компютърния инженер Оса Осаренкхое, тази гъвкава стартираща компания е създала AI-подкрепен прогнозен двигател, който предлага маяк на яснота в индустрия, измъчвана от непредсказуемост и стегнати маржове.
Новоиздаден кръг за финансиране от 3.8 милиона долара е ускорил ClearCOGS, укрепвайки амбицията й да усъвършенства платформата си и да разшири клиентелата си. Водещ в инициативата е Venture Group на Closed Loop Partners, известен с подкрепата на иновации, които подпомагат кръговата икономика, и е подкрепен от партньори като Myriad Venture Partners и Level Up Ventures от Hearst Corporation.
Технологията на ClearCOGS безпроблемно се вписва в съществуващата структура на ресторанта — свързвайки се с системи за продажби, дисплеи в кухнята и инструменти за управление на инвентара. С финеса на майстор-създател, тя тъче исторически данни заедно с незабавни променливи, като местни събития, промени в времето и ръстове в търсенето, за да прогнозира нуждите от работна ръка и инвентар по-точно от всякога. Тя шепне прогнози на ресторантските екипи, не в неясни общи термини, а с конкретността, която само AI може да предостави: представете си, че ви казват, че ще продадете 183 сандвича в един хладен вторник, вземайки предвид училищната ваканция и спада в температурата.
В цялата страна, този невидим съюзник вече е започнал да прави осезаема разлика за клиенти като Jimmy John’s, Cali BBQ и Goop Kitchen. Въоръжена с над 100 милиона точки данни, ClearCOGS точно определя пътя за намаляване на хранителните отпадъци, оптимизиране на персонала и предвиждане на търсенето, превръщайки хаоса на управлението на ресторанти в симфония на ефективността.
Съоснователят Осаренкхое подчертава, че технологията работи ненатрапчиво, сливайки се с фона, докато преработва сложни набори от данни в кратки препоръки за заетите оператори. Не става въпрос за заливане на мениджърите с табла, а за овластяване на уверени, базирани на данни решения, които им позволяват да се съсредоточат върху това, което правят най-добре.
В свят, който все още усеща трептенията на пандемията COVID-19, където недостигът на работна ръка и непредсказуемостите в доставките доминират, ефективното управление не е просто стремеж към печалба, а необходимост за оцеляване. ClearCOGS олицетворява нова вълна от инструменти, управлявани от AI, които прехвърлят ресторантите от реактивни към проактивни, овластявайки ги да предвиждат нуждите с прецизност.
По-широкото въздействие на ClearCOGS достига отвъд оперативната ефективност. С увеличаването на притесненията относно климатичните промени и хранителната индустрия, която се бори с необходимостта да намали отпадъците, прецизното прогнозиране не е просто за увеличаване на печалбите; то допълва екологичните цели на по-устойчива и устойчива хранителна индустрия.
Омъчен от успеха на финансирането си, Уамплър и Осаренкхое си представят бъдеще, в което ClearCOGS служи като тихата, стабилна ръка, която насочва ресторантите от всякакви форми и размери — било то семейно заведение, виртуална призрачна кухня или обширна верига — към по-умни, по-устойчиви операции. Като подобрява човешкия опит с AI прозрения, ClearCOGS се стреми да преопредели изкуството на управлението на ресторанти, доказвайки, че бъдещето на хранителната услуга е ярко, ефективно и безспорно интелигентно.
Революция в управлението на ресторанти: Как AI-подкрепените решения като ClearCOGS оформят бъдещето
Представяне на ClearCOGS: AI революцията в управлението на ресторанти
Оживеният свят на управлението на ресторанти става свидетел на трансформация, благодарение на технологични иновации като ClearCOGS. Излизаща от Чикаго и подпомогната от стабилно финансиране от 3.8 милиона долара, ClearCOGS обещава да трансформира начина, по който заведенията оперират. Съоснователи са Мат Уамплър и компютърният инженер Оса Осаренкхое, този AI-подкрепен инструмент за прогнозиране се интегрира безпроблемно в ресторантските операции, предлагащи точни прогнози за оптимизиране на управлението на труда и инвентара.
Основни характеристики и ползи от ClearCOGS
1. AI-подкрепено прогнозиране: Чрез анализ на над 100 милиона точки данни, ClearCOGS точно прогнозира нуждите от инвентар и трудови ресурси. Тя взема предвид местни събития, промени в времето и потребителското поведение, за да предложи точни препоръки — като очакването да продадете точно 183 сандвича в определен ден.
2. Безпроблемна интеграция: ClearCOGS се свързва с съществуващите системи на ресторанта, като системи за продажби и инструменти за управление на инвентара, осигурявайки плавен преход без нарушаване на ежедневните операции.
3. Намаляване на хранителните отпадъци: С подобрено прогнозиране, ресторантите могат значително да намалят хранителните отпадъци — критичен проблем както за печалбата, така и за устойчивостта.
4. Подобрено вземане на решения: Вместо сложни табла, ClearCOGS предоставя кратки, приложими прозрения, позволяващи на мениджърите на ресторанти да вземат бързи, базирани на данни решения.
5. Подкрепа за разнообразни операции: Независимо дали става въпрос за малко заведение или голяма верига, ClearCOGS обслужва всички бизнес модели, включително виртуални призрачни кухни, подчертавайки своята гъвкавост.
Примери за реално приложение
ClearCOGS вече е демонстрирала своята ефективност с клиенти като Jimmy John’s и Goop Kitchen. Тези ранни приематели са видели подобрения в оперативната ефективност, от управлението на персонала до управлението на инвентара, прокарвайки пътя за по-широка употреба в хранителната индустрия.
Тенденции в индустрията и пазарна прогноза
Използването на AI в ресторантите става все по-разпространено. Според доклад на Market Research Future, пазарът на AI в хранителната и напитковата индустрия се очаква да расте значително, движен от търсенето на автоматизация и ефективност в операциите. ClearCOGS е добре позиционирана да се възползва от тези тенденции и да разшири обхвата си.
Предизвикателства и ограничения
Въпреки че AI предлага значителни предимства, съществуват предизвикателства, като притеснения относно конфиденциалността на данните и необходимостта от постоянна тренировка и корекции на системата. Эфективното внедряване също изисква готовност за адаптиране на съществуващите работни потоци към новите технологии.
Приложими препоръки
1. Приемане на интеграция на AI: Ресторантите трябва да проучат AI решения като ClearCOGS, за да оптимизират операциите и да намалят отпадъците.
2. Редовно обучение: Инвестирайте в обучение на персонала, за да максимизирате ползите от новите технологии.
3. Наблюдение на производителността: Непрекъснато наблюдавайте AI-подкрепените препоръки, за да се съобразите с бизнес целите и да коригирате стратегиите при необходимост.
Заключение
ClearCOGS представлява пионерска стъпка напред за управлението на ресторанти, предлагаща комбинация от прецизност на AI с човешки опит. Докато индустрията се насочва към устойчиви практики, използването на инструменти като ClearCOGS не само овластява ресторантите да подобрят печалбите си, но също така допринася за по-широките екологични цели.
За повече прозрения относно технологичните иновации в хранителната индустрия, посетете TechCrunch.
