- ClearCOGS, startup z Chicago, dąży do zrewolucjonizowania operacji restauracyjnych dzięki swojemu napędzanemu sztuczną inteligencją silnikowi prognozowania.
- Założona w 2021 roku przez Matta Wamplera i Osę Osarenkhoe, firma ma na celu poprawę harmonogramowania, zarządzania zapasami i prognozowania popytu.
- Runda finansowania na poziomie 3,8 miliona dolarów, prowadzona przez grupę Venture Closed Loop Partners, ma na celu ulepszenie i rozszerzenie platformy ClearCOGS.
- ClearCOGS integruje się z istniejącymi systemami, aby oferować precyzyjne prognozy, poprawiając wydajność i redukując marnotrawstwo żywności.
- Technologia umożliwia restauracjom podejmowanie decyzji opartych na danych, co jest kluczowe w radzeniu sobie z wyzwaniami po pandemii, takimi jak niedobory pracowników.
- Dzięki dostosowaniu do celów zrównoważonego rozwoju, ClearCOGS wspiera redukcję marnotrawstwa żywności i zwiększa odporność operacyjną.
- Dzięki wglądom z AI, startup ma na celu pomoc różnorodnym placówkom gastronomicznym w osiąganiu mądrzejszych, zrównoważonych operacji.
Wyobraź sobie tętniąca życiem kuchnię, odgłos garnków mieszających się z skwierczącymi dźwiękami, gdy kucharze spieszą się, aby przygotować dania w doskonałej harmonii. Jednak za kulisami wiele restauracji wciąż tańczy w rytm zgadywanek, ich harmonogramy i zamówienia składników często opierają się na niepewnej krawędzi. Na szczęście rewolucja technologiczna obiecuje oświetlić cienie niepewności precyzją sztucznej inteligencji.
Powstający z tętniącej życiem sceny technologicznej Chicago, ClearCOGS ma misję przekształcenia sposobu, w jaki restauracje poruszają się w rytmach swojej działalności. Założona w 2021 roku przez Matta Wamplera, który czerpie z głębokiego doświadczenia jako franczyzobiorca Jimmy John’s, oraz inżyniera komputerowego Osę Osarenkhoe, ten zwinny startup stworzył napędzany sztuczną inteligencją silnik prognozowania, który oferuje latarnię jasności w branży dotkniętej nieprzewidywalnością i wąskimi marżami.
Nowo pozyskana runda finansowania w wysokości 3,8 miliona dolarów superładowała ClearCOGS, umacniając jego ambicje dalszego doskonalenia platformy i poszerzenia bazy klientów. Na czoło wyszła grupa Venture Closed Loop Partners, znana z wspierania innowacji wspierających gospodarkę cyrkularną, a dołączyli do niej partnerzy tacy jak Myriad Venture Partners i Level Up Ventures z Hearst Corporation.
Technologia ClearCOGS bezproblemowo wplata się w istniejącą strukturę restauracji — łącząc się z systemami punktów sprzedaży, ekranami wyświetlaczy kuchennych i narzędziami do zarządzania zapasami. Z finezją mistrza krawca, łączy dane historyczne z bieżącymi zmiennymi, takimi jak lokalne wydarzenia, zmiany pogody i wzrosty popytu, aby prognozować potrzeby dotyczące pracy i zapasów z większą dokładnością niż kiedykolwiek wcześniej. Szepta prognozy do zespołów restauracyjnych, nie w ogólnych sformułowaniach, ale z precyzją, jaką może dostarczyć tylko AI: wyobraź sobie, że powiedziano ci, że sprzedasz 183 kanapki w chłodny wtorek, biorąc pod uwagę przerwę szkolną i spadek temperatury.
W całym kraju ten niewidzialny sojusznik już zaczyna wprowadzać namacalne zmiany dla klientów takich jak Jimmy John’s, Cali BBQ i Goop Kitchen. Uzbrojony w ponad 100 milionów punktów danych, ClearCOGS wskazuje drogę do redukcji marnotrawstwa żywności, optymalizacji zatrudnienia i przewidywania popytu, przekształcając chaos zarządzania restauracją w symfonię wydajności.
Współzałożyciel Osarenkhoe podkreśla, że technologia działa dyskretnie, wtopiona w tło, destylując złożone zbiory danych w zwięzłe rekomendacje dla zapracowanych operatorów. Nie chodzi o zalewanie menedżerów pulpitami nawigacyjnymi, ale o umożliwienie pewnych, opartych na danych decyzji, które uwalniają ich do doskonalenia się w tym, co robią najlepiej.
W świecie, który wciąż odczuwa wstrząsy pandemii COVID-19, gdzie niedobory pracowników i nieprzewidywalności łańcucha dostaw są na porządku dziennym, efektywne zarządzanie nie jest jedynie dążeniem do zysku, ale koniecznością przetrwania. ClearCOGS ucieleśnia nową falę narzędzi napędzanych AI, które przesuwają restauracje z reaktywnych na proaktywne, umożliwiając im przewidywanie potrzeb z precyzyjną dokładnością.
Szerszy wpływ ClearCOGS wykracza poza efektywność operacyjną. W miarę jak obawy dotyczące zmian klimatycznych narastają, a przemysł spożywczy zmaga się z imperatywem redukcji marnotrawstwa, precyzyjne prognozowanie nie jest tylko kwestią zwiększenia zysków; uzupełnia cele ekologiczne bardziej zrównoważonego i odpornego przemysłu spożywczego.
Wzmocnieni sukcesem finansowania seed, Wampler i Osarenkhoe wyobrażają sobie przyszłość, w której ClearCOGS będzie cichą, stabilną ręką prowadzącą restauracje wszelkiego kształtu i rozmiaru — czy to rodzinna jadłodajnia, wirtualna kuchnia duchów, czy rozległa sieć — w kierunku mądrzejszych, bardziej zrównoważonych operacji. Poprzez wzbogacenie ludzkiej wiedzy o wglądy AI, ClearCOGS aspiruje do redefiniowania sztuki zarządzania restauracją, udowadniając, że przyszłość usług gastronomicznych jest jasna, efektywna i niewątpliwie inteligentna.
Rewolucjonizowanie zarządzania restauracją: Jak rozwiązania napędzane AI, takie jak ClearCOGS, kształtują przyszłość
Wprowadzenie ClearCOGS: Rewolucja AI w zarządzaniu restauracją
Tętniący życiem świat zarządzania restauracjami przechodzi transformację, dzięki innowacjom technologicznym takim jak ClearCOGS. Powstający w Chicago i zasilany solidnym finansowaniem w wysokości 3,8 miliona dolarów, ClearCOGS obiecuje przekształcić sposób, w jaki lokale gastronomiczne funkcjonują. Współzałożony przez Matta Wamplera i inżyniera komputerowego Osę Osarenkhoe, to narzędzie prognozowania napędzane sztuczną inteligencją integruje się bezproblemowo z operacjami restauracyjnymi, oferując precyzyjne prognozy w celu optymalizacji zarządzania pracą i zapasami.
Kluczowe cechy i korzyści ClearCOGS
1. Prognozowanie napędzane AI: Analizując ponad 100 milionów punktów danych, ClearCOGS dokładnie prognozuje potrzeby dotyczące zapasów i zatrudnienia. Uwzględnia lokalne wydarzenia, zmiany pogody i zachowania konsumentów, aby oferować precyzyjne rekomendacje — na przykład oczekiwanie sprzedaży dokładnie 183 kanapek w danym dniu.
2. Bezproblemowa integracja: ClearCOGS łączy się z istniejącymi systemami restauracyjnymi, takimi jak systemy punktów sprzedaży i narzędzia do zarządzania zapasami, zapewniając płynne przejście bez zakłócania codziennej działalności.
3. Redukcja marnotrawstwa żywności: Dzięki ulepszonym prognozom restauracje mogą znacznie zredukować marnotrawstwo żywności — kluczową kwestię zarówno dla rentowności, jak i zrównoważonego rozwoju.
4. Udoskonalone podejmowanie decyzji: Zamiast skomplikowanych pulpitów nawigacyjnych, ClearCOGS dostarcza zwięzłych, wykonalnych informacji, umożliwiając menedżerom restauracji podejmowanie szybkich decyzji opartych na danych.
5. Wsparcie dla różnorodnych operacji: Niezależnie od tego, czy to mała jadłodajnia, czy duża sieć, ClearCOGS dostosowuje się do wszystkich modeli biznesowych, w tym wirtualnych kuchni duchów, podkreślając swoją wszechstronność.
Przykłady zastosowań w rzeczywistości
ClearCOGS już wykazał swoją skuteczność u klientów takich jak Jimmy John’s i Goop Kitchen. Ci wczesni adopci zauważyli poprawę w efektywności operacyjnej, od zatrudnienia po zarządzanie zapasami, torując drogę do szerszej adopcji w branży spożywczej.
Trendy w branży i prognozy rynkowe
Wykorzystanie AI w restauracjach staje się coraz bardziej powszechne. Zgodnie z raportem Market Research Future, rynek AI w branży spożywczej i napojów ma znacząco rosnąć, napędzany zapotrzebowaniem na automatyzację i efektywność operacyjną. ClearCOGS jest dobrze przygotowany, aby skorzystać z tych trendów i dalej rozszerzać swój zasięg.
Wyzwania i ograniczenia
Chociaż AI oferuje znaczące korzyści, istnieją wyzwania takie jak obawy dotyczące prywatności danych oraz potrzeba ciągłego szkolenia i dostosowywania systemu. Skuteczna implementacja wymaga także gotowości do dostosowania istniejących procesów do nowych technologii.
Rekomendacje do działania
1. Przyjmij integrację AI: Restauracje powinny badać rozwiązania AI, takie jak ClearCOGS, aby usprawnić operacje i zredukować marnotrawstwo.
2. Regularne szkolenie: Inwestuj w szkolenie personelu, aby maksymalnie wykorzystać korzyści płynące z nowych technologii.
3. Monitoruj wydajność: Nieprzerwanie monitoruj rekomendacje napędzane AI, aby dostosować je do celów biznesowych i w razie potrzeby zmieniać strategie.
Podsumowanie
ClearCOGS reprezentuje pionierski krok naprzód w zarządzaniu restauracją, oferując połączenie precyzji AI z ludzką wiedzą. W miarę jak branża przesuwa się w kierunku zrównoważonych praktyk, wykorzystanie narzędzi takich jak ClearCOGS nie tylko umożliwia restauracjom poprawę wyników finansowych, ale także przyczynia się do szerszych celów ekologicznych.
Aby uzyskać więcej informacji na temat innowacji technologicznych w przemyśle spożywczym, odwiedź TechCrunch.
